بی‌تردید همه ما به دنبال راه‌هایی برای زندگی سالم‌تر و راحت‌تر هستیم. یکی از جدیدترین ابزارهایی که وعده بهبود کیفیت زندگی را می‌دهد، هواپز یا سرخ کن رژیمی است. این دستگاه‌های نوآورانه، که به سرعت جای خود را در آشپزخانه‌های مدرن باز کرده‌اند، نه تنها راهی سریع و آسان برای پخت و پز ارائه می‌دهند، بلکه با کاهش مصرف روغن، به حفظ سلامتی نیز کمک می‌کنند.
در این مقاله، ما به بررسی دقیق این دستگاه‌های جادویی می‌پردازیم و نشان می‌دهیم که چگونه می‌توانند به شما در داشتن زندگی سالم‌تر و لذت بردن از غذاهای خوشمزه بدون احساس گناه کمک کنند.
هواپز یا سرخ کن رژیمی
این دستگاه‌ها، که به نام‌های سرخ کن بدون روغن یا هواپز نیز شناخته می‌شوند، امکان پخت غذاهایی با طعم طبیعی سرخ‌کردنی را بدون نیاز به مقادیر زیاد روغن فراهم می‌آورند. اما هواپز دقیقاً چیست و چگونه می‌تواند به ما در داشتن سبک زندگی سالم‌تر کمک کند؟
هواپزها با استفاده از تکنولوژی گردش هوای داغ، غذا را می‌پزند. نتیجه پخت غذا با هواپز، پوسته‌ای ترد و طلایی است که معمولاً تنها با سرخ کردن در روغن به دست می‌آید. اما در هواپز، این بافت دلپذیر با استفاده از روغن بسیار کم یا حتی بدون روغن به دست می‌آید، که این امر به کاهش چربی و کالری مصرفی کمک شایانی می‌کند.
هواپزها نه تنها برای سرخ کردن بلکه برای پخت انواع غذاها از جمله کیک، پیتزا، و حتی خورشت‌ها مناسب هستند. این دستگاه‌ها با ارائه یک روش پخت سریع‌تر و سالم‌تر، تجربه آشپزی را متحول کرده‌اند و به یکی از محبوب‌ترین وسایل در آشپزخانه‌های مدرن تبدیل شده‌اند.
نحوه کار هواپز یا سرخ کن رژیمی
در قلب هر هواپزی، المنت‌های گرمایشی قرار دارند که در بالای دستگاه تعبیه شده‌اند. این المنت‌ها، با کمک یک فن قدرتمند، هوای داغ را در کل محفظه به گردش درمی‌آورند. غذا درون یک سبد با سوراخ‌هایی قرار می‌گیرد که اجازه می‌دهد هوای داغ از همه طرف به غذا برسد و آن را به صورت یکنواخت بپزد.
این فرآیند گردش هوا، بافتی ترد و خوشمزه مشابه سرخ کردن سنتی ایجاد می‌کند، بدون آنکه نیازی به مقادیر زیادی روغن باشد. نتیجه، غذایی با کالری کمتر و سالم‌تر است که برای افرادی که به دنبال حفظ سلامتی یا کاهش وزن هستند، ایده‌آل می‌باشد.
علاوه بر این، هواپزها معمولاً دارای ویژگی‌هایی مانند تایمر، سیستم خاموشی خودکار، و صفحه نمایش لمسی هستند که استفاده از آن‌ها را آسان‌تر می‌کند. برخی از مدل‌ها حتی قابلیت‌های پیشرفته‌تری مانند شست‌وشو در ماشین ظرفشویی، گریل، و برنامه‌های پخت آماده برای پیتزا، کیک، خورشت و سرخ کردن سیب زمینی را ارائه می‌دهند.
تاثیر استفاده از هواپز روی کاهش وزن
در جستجوی راه‌هایی برای داشتن زندگی سالم‌تر، بسیاری از افراد به سمت رژیم‌های غذایی کم‌چربی و کم‌کالری روی آورده‌اند. در این میان، هواپزها به عنوان یک ابزار کارآمد برای کمک به این هدف مطرح شده‌اند. اما آیا استفاده از هواپز واقعاً می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟
هواپزها با کاهش نیاز به روغن در پخت غذا، به کاهش میزان چربی و کالری موجود در غذا کمک می‌کنند. این دستگاه‌ها، که از گردش هوای داغ برای پخت غذا استفاده می‌کنند، امکان پخت غذاهایی با بافت ترد و خوشمزه مشابه سرخ‌کردنی‌ها را فراهم می‌آورند، بدون آنکه نیازی به غوطه‌ور کردن آن‌ها در روغن باشد.
مطالعات نشان داده‌اند که غذاهای پخته شده در هواپز می‌توانند تا ۷۵٪ کمتر چربی داشته باشند نسبت به همان غذاهایی که به روش سنتی سرخ می‌شوند. این کاهش چربی، به کاهش کلی کالری مصرفی نیز منجر می‌شود، که می‌تواند در بلندمدت به کاهش وزن کمک کند.
علاوه بر این، با توجه به اینکه غذاهای سرخ شده معمولاً کالری بیشتری دارند، کاهش مصرف این نوع غذاها می‌تواند به کنترل وزن کمک کند. هواپزها این امکان را فراهم می‌آورند که از طعم غذاهای سرخ شده لذت ببرید، بدون آنکه نگران میزان بالای چربی و کالری باشید.
چه ظروفی می‌توان داخل هواپز قرار داد؟
انتخاب ظروف مناسب برای استفاده در هواپز اهمیت زیادی دارد، زیرا نه تنها بر کیفیت پخت غذا تأثیر می‌گذارد، بلکه از سلامت دستگاه نیز محافظت می‌کند. ظروفی که در هواپز استفاده می‌شوند باید قادر به تحمل دماهای بالا باشند و به طور یکنواخت گرم شوند تا حرارت به تمام مواد غذایی انتقال یابد.
ظروف سرامیکی: ظروف سرامیکی به دلیل مقاومت بالا در برابر دماهای بالا، گزینه‌ای عالی برای استفاده در هواپز هستند. این ظروف، که شامل پرسلان و ظروف سنگی می‌شوند، می‌توانند در هواپز استفاده شوند، اما باید از استفاده از ظروف سرامیکی با طرح‌های تزئینی خودداری کرد.
ظروف شیشه‌ای: ظروف شیشه‌ای پیرکس و شیشه‌های تمپر شده به دلیل تحمل دماهای بالا برای استفاده در هواپز مناسب هستند. این ظروف به دلیل عدم جذب طعم و بو، برای پخت غذاهای مختلف ایده‌آل هستند.
ظروف سیلیکونی: ظروف سیلیکونی به دلیل انعطاف‌پذیری و مقاومت در برابر حرارت بالا، گزینه‌ای مناسب برای استفاده در هواپز هستند. این ظروف می‌توانند دمای بالای 450 درجه فارنهایت را تحمل کنند و برای پخت انواع غذاها مناسب هستند.
ظروف فلزی: ظروف فلزی، از جمله استیل ضد زنگ و آلومینیوم، به دلیل مقاومت در برابر دماهای بالا و تغییرات حرارتی، برای استفاده در هواپز ایمن هستند. ظروف آلومینیومی به ویژه به دلیل وزن کم و قابلیت انتقال حرارت سریع، برای پخت و پز در هواپز بسیار مناسب هستند.
برند های ایرانی و خارجی تولید کننده هواپز موجود در بازار ایران معرفی
هنگامی که صحبت از خرید هواپز به میان می‌آید، انتخاب درست می‌تواند تفاوت بزرگی در تجربه آشپزی شما ایجاد کند. بازار ایران شاهد حضور برندهای متعددی از هواپزها است که هر کدام ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند. در این بخش، به معرفی برخی از برندهای برتر ایرانی و خارجی موجود در بازار ایران خواهیم پرداخت.
برخی از برندهای پرفروش در بازار ایران عبارتند از:
- هواپز مباشی (Mebashi): این برند ژاپنی با تجربه‌ای طولانی در تولید لوازم خانگی، هواپزهایی با کیفیت و کارآمد را ارائه می‌دهد.
- هواپز آریته (Ariete): شرکت ایتالیایی آریته با طراحی‌های زیبا و نوآوری در محصولاتش، هواپزهایی با کارایی بالا را به بازار عرضه کرده است.
- هواپز ساپر (Sapar): این برند با ارائه محصولاتی با کیفیت و قیمت مناسب، گزینه‌ای محبوب در میان خریداران است.
- هواپز پارس خزر: پارس خزر به عنوان یکی از قدیمی‌ترین برندهای لوازم خانگی ایرانی، هواپزهایی با قیمت مقرون به صرفه و امکانات عالی تولید می‌کند.
- هواپز ناساالکتریک: این برند ایرانی که شاید نام آن را کمتر از دیگران شنیده باشید، برخی از پرفروش‌ترین مدل های هواپز را تولید می‌کند که به دلیل داشتن امکانات بالا در عین قیمت پایین، از محبوبیت بالایی برخوردارند.
دو مدل از بهترین و پرفروش ترین مدل‌های هواپز در بازار ایران
1. سرخ کن رژیمی ناسا الکتریک مدل NS-8
در بازار لوازم خانگی ایران، سرخ کن‌های رژیمی ناسا الکتریک به دلیل کیفیت و کارایی بالا، محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. مدل NS-8 یکی از محصولات این شرکت است که با ویژگی‌های خاص خود، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است.
این دستگاه با توان ۱۸۵۰ وات، قابلیت پخت و پز با حداقل مقدار چربی را فراهم می‌کند و دارای ۸ برنامه غذایی پیش فرض است که شامل برنامه‌هایی مانند برشته کردن، گرم کردن، پختن و خشک کردن مواد غذایی می‌شود. این امکانات به کاربر اجازه می‌دهند تا غذاهای متنوعی مانند سیب زمینی سرخ شده، پیتزا، ماهی، گوشت، مرغ و سبزیجات را به روشی سالم‌تر آماده کنند.
سرخ کن رژیمی ناسا الکتریک مدل NS-8 همچنین دارای قابلیت تنظیم دما از ۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد است که به کاربر اجازه می‌دهد بر اساس نوع مواد غذایی، دمای مناسب را تنظیم کند. این ویژگی به همراه تایمر قابل تنظیم از ۱ تا ۶۰ دقیقه، کنترل بیشتری بر روی فرآیند پخت به کاربر می‌دهد.
طراحی بدنه این دستگاه ترکیبی از پلاستیک و استیل است که مقاومت بالایی در برابر حرارت دارد و به راحتی تمیز می‌شود. صفحه نمایشگر دیجیتالی و دکمه‌های لمسی آن نیز استفاده از دستگاه را آسان‌تر می‌کند. اندازه مناسب و وزن کم دستگاه، جابه‌جایی آن را آسان می‌سازد و طراحی مدرن آن به زیبایی آشپزخانه شما می‌افزاید.
2. سرخ کن بدون روغن پارس خزر مدل CRISPY
سرخ کن بدون روغن پارس خزر مدل CRISPY یکی از محصولات با کیفیت و کاربردی در بازار لوازم خانگی است که با ظرفیت ۴.۷ لیتر، امکان پخت حجم زیادی از مواد غذایی را بدون نیاز به روغن فراهم می‌آورد. این دستگاه دارای المنت حرارتی حلقوی و فن ۶ پره فلزی برای گردش بهینه هوا است، و با ترموستات قابل تنظیم از ۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد و تایمر مکانیکی ۰ تا ۶۰ دقیقه‌ای مجهز به آلارم صوتی، کنترل دقیقی بر فرآیند پخت ارائه می‌دهد. طراحی کف ظرف به صورت حلقه‌ای به بهبود گردش هوا کمک کرده و سبد سرخ کن با روکش نچسب تفلون، پختی یکنواخت و تمیزی آسان را تضمین می‌کند.
جمع بندی
استفاده از هواپزها به دلیل کاهش چربی و کالری موجود در غذاهای سرخ شده، گزینه‌ای عالی برای افرادی است که به دنبال سبک زندگی سالم‌تری هستند. علاوه بر این، انتخاب ظروف مناسب برای استفاده در هواپز و دانستن نحوه کار این دستگاه‌ها می‌تواند تجربه آشپزی را بهبود بخشد و نتایج بهتری را به همراه داشته باشد.
در نهایت، هواپزها ابزارهایی کارآمد و مدرن در آشپزخانه هستند که می‌توانند به ارتقاء کیفیت زندگی و سلامتی کمک کنند. با توجه به مزایایی که ارائه می‌دهند، انتخاب هواپز به عنوان بخشی از لوازم آشپزخانه، گامی مثبت در جهت داشتن یک زندگی سالم‌تر است و به شما در رسیدن به اندام ایده‌آل کمک خواهد کرد.